辣炒雞丁

辣炒雞丁
Originally uploaded by Chieh 捷.

材料：

• A 雞胸肉，小黃瓜，辣椒兩條(切段)，薑片少許
• B 醬油，伏特加，水，麵粉少許
• C 糖一小匙，沙茶醬

作法

1. 雞胸肉切丁加入B料略醃
2. 起油鍋，中火將雞肉炸熟撈起
3. 另鍋爆香薑片，辣椒
4. 加入切丁小黃瓜及C料拌炒均勻
5. 加入雞丁拌炒即可

備註

1. 麵粉為太白粉之代替品，有太白粉就用太白粉吧；伏特加為米酒之代替品，有米酒就用米酒吧
2. 沙茶醬可以換成蠔油加豆瓣醬之類自己喜歡的調味料
3. 這是之前自己的blog上的文，最近已經很少煮大餐了